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Descrizione del libro

Ãˆ vero che il cervello ha bisogno di zucchero? Il pesce Ã¨ piÃ¹ sano della carne? I grassi fanno ingrassare? Sono piÃ¹ dannosi dei prodotti light? Le uova aumentano il colesterolo? 11 colesterolo Ã¨ il nemico da combattere? Posso mangiare quello che voglio perchÃ© poi lo brucio in palestra? Per perdere peso, dovremmo mangiare di meno e muoverci di piÃ¹? Come rilevare lo zucchero e il sale nascosti negli alimenti lavorati? Sai come decifrare un'etichetta? Scopri le risposte tra le pagine di questo libro pratico e rivelatore. Se hai a cuore la tua dieta e quella della tua famiglia, se aspiri ad essere sano, leggi, commenta e informati sui superalimenti, sul pane con o senza glutine, su quale Ã¨ il miglior dolcificante, ecc. Probabilmente sei molto confuso e un po' insoddisfatto dalle informazioni parziali, prive di scientificitÃ o addirittura false che circolano nell'ambito della nutrizione, che riescono a diventare veritÃ indiscutibili attraverso campagne di marketing promosse dall'industria alimentare. Simona Milanese Ã¨ un medico psicoterapeuta, Roberta Milanese Ã¨ psicologa-psicoterapeuta, entrambe sono ricercatrici del Centro di Terapia Strategica di Arezzo, fondato da Giorgio Nardone. Le sorelle Milanese hanno cercato di divulgare, da un punto di vista etico, rigoroso e divertente, le strategie per riconoscere un cibo sano e per avere con questo un buon rapporto. Inoltre hanno illustrato i miti alimentari e come possiamo vincerli. Tutto ciÃ² si Ã¨ tramutato per le autrici in un gioco, nel girovagare per i supermercati, divertendosi (un poco) e indignandosi (molto) nell'osservare che tutti noi siamo inevitabilmente immersi in un mondo di informazioni pubblicitarie tendenziose e spesso sbagliate. Lo scopo di questo libro non Ã¨, ovviamente, proporre nuovi "miti" del cibo, ma fornire al lettore una panoramica dello stato attuale della ricerca in nutrizione e al tempo stesso stimolare la riflessione critica e consapevole di ciÃ² che ci viene raccontato quotidianamente.