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Scheda libro

Cod. ISBN	9788858024010
Autore	Lisa Casali
Titolo	Il grande libro delle bucce. Riciclare con gusto per una cucina più buona e green
Editore	Gribaudo
Anno	2020
Descrizione	Descrizione del libro Le bucce di frutta e verdura che, ogni giorno, finiscono con noncuranza nella spazzatura sono in realtÃ la principale fonte di sali minerali, vitamine e nutrienti importanti. Da questo assunto, Lisa Casali sviluppa un libro a metÃ strada fra saggio e ricettario, dedicato alla cucina buona, sana e... inaspettata. In pochi sanno, infatti, che "riciclare", per esempio, la buccia della zucca, della carota o di molti altri ortaggi rappresenta una soluzione ottimale non solo per ridurre gli sprechi, ma anche per il benessere quotidiano, cosÃ¬ come si possono utilizzare per zuppe e vellutate le foglie esterne del carciofo, i gambi degli asparagi e molti altri ingredienti percepiti come meno "nobili", ma in realtÃ ricchissimi di gusto e nutrienti.
Collana	Salute e cibo
Consistenza
Prezzo di copertina	€ 19,90
Disponibilità	Normalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.

Sconti
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