Un Libro per Amico .it - www.unlibroperamico.it

Descrizione del libro

In un mondo alimentare in cui sono enormi le differenze di accesso e distribuzione degli alimenti, con impatti negativi non solo sulla salute e sull'economia ma anche sull'ambiente, la strada verso un sistema equo e sostenibile passa anche per la scelta degli alimenti che consumiamo, riguarda l'utilizzo delle risorse naturali impiegate per produrli e attraversa tutto il sistema agroalimentare che porta il cibo fino a noi o... direttamente nel bidone della spazzatura. Il patto degli italiani col cibo Ã¨ forse una delle conquiste piÃ¹ significative del lockdown della primavera 2020 e dei mesi invernali di distanziamento: si spreca ancora, ma in quantitÃ minori. Tuttavia, oggi che le disparitÃ alimentari mondiali sono aumentate come conseguenza dell'emergenza pandemica e sono destinate a peggiorare a causa del conflitto fra Russia e Ucraina, Ã¨ quanto mai importante prendere coscienza dei metodi di approvvigionamento e consumo alimentare che ognuno di noi puÃ² praticare per impegnarsi nel concreto.