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Descrizione del libro

Abitare un territorio in perpetuo dissidio come la Palestina significa avere a che fare con un attaccamento alla vita ben diverso da quello che siamo abituati a sperimentare in occidente. E conoscere un territorio significa frequentarlo anche attraverso il suo cibo, che Ã¨ la prima e piÃ¹ autentica forma di attaccamento alla vita. Ãˆ cosÃ¬ che viene fuori la storia profonda e antica di un Paese che vede costantemente minacciata la propria identitÃ , e che la rivendica nei modi in cui puÃ² trovare spazio, ritrovandosi nelle tradizioni. Questo ricettario narrato ha una storia per ogni piatto, e ogni storia dÃ una nuova prospettiva sulla Palestina occupata, che puÃ² e sa raccontarsi in tutti i suoi meravigliosi aspetti, partendo da ciÃ² che mangia. Sayadieh, Maqlubeh, Khubbezeh, Fattet Hummus, Kofta Kebab: questi alcuni tra i nomi delle tante ricette raccontate in questo libro di confine - illustrato da Chiara De Marco e con prefazione di Michele Giorgio, corrispondente dal Medio Oriente per "Il Manifesto" - che cuce assieme cibo, esperienze, storia e geografia.