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Scheda libro

Cod. ISBN	9788884995773
Autore	B. Minerdo
Titolo	Ricette delle Marche
Editore	Slow Food
Anno	2019
Descrizione	Descrizione del libro Una cucina antica, da sempre supportata dalle tante risorse del territorio, sospeso tra terra e mare. Ortaggi ed erbe di campo si sposano con il pescato; tra le carni si predilige il coniglio, mentre tra i legumi e cereali spiccano granturco, cicerchie e farro. E ancora funghi e tartufi, preziosi doni dei boschi appenninici. Tra le ricette raccontate nel volume non potevano mancare i piatti piÃ¹ iconici della cucina locale, dalle olive ascolane farcite e fritte al brodetto, simbolo della costa, passando per vincisgrassi e lo stocco all'anconetana. Oltre alle indicazioni per replicare a casa queste preparazioni, troverete nel libro approfondimenti sui prodotti, note storiche e fotografie di qualitÃ .
Collana	Ricettari Slow Food
Consistenza
Prezzo di copertina	€ 9,90
Disponibilità	Normalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.

Sconti
Secondo i dettami della nuova legge lo sconto massimo applicabile al cliente è del 5% sul prezzo di copertina.

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