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Scheda libro

Cod. ISBN	9788884995766
Autore	B. Minerdo
Titolo	Ricette del Friuli Venezia Giulia
Editore	Slow Food
Anno	2019
Descrizione	Descrizione del libro Terra di confine, in cui si mescolano popoli e culture, il Friuli Venezia Giulia - tre realtÃ diverse giÃ nel nome - raccoglie piÃ¹ cucine. Tanta polenta, che si accompagna a formaggi di alta montagna, carne di maiale, pesci e puÃ² cuocere nel brodo di fagioli. Dalla tradizione il frico, ancora fagioli nella jota o con la pasta e le cotiche, prosciutto crudo, spiedini che girano in monumentali camini, bollito misto, gulash. Protagoniste le zuppe di verdura arricchite da gnocchetti di semolino oppure orzo. Da non perdere i cjarsons carnici e gli gnocchi si susine o albicocche, specialitÃ di Trieste. Non manca il mare con scampi, gamberi, grancevole, i brodetti, ed Ã¨ una specialitÃ il baccalÃ . Per finire dolci di frutta fresca e secca, miele, spezie.
Collana	Ricettari Slow Food
Consistenza
Prezzo di copertina	€ 9,90
Disponibilità	Normalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.

Sconti
Secondo i dettami della nuova legge lo sconto massimo applicabile al cliente è del 5% sul prezzo di copertina.

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Descrizione del libro