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Descrizione del libro

Hai mai sentito parlare del nettare degli dei che i Maia preparavano con le fave di cacao per la prima notte di nozze? Sai che Cortes, sotto il regno di Carlo V nel 1528, scoprÃ¬ il cacao e la sua importanza, ma tenne questa scoperta per sÃ©? Solo cinquant'anni dopo ne arrivarono dei carichi in Europa. Conosci l'albero del cacao? PuÃ² raggiungere i 15 metri di altezza. Sai che presso i Maia i morti erano provvisti di cacao per il loro viaggio nell'aldilÃ ? Sai che la "droga" piÃ¹ richiesta e piÃ¹ consumata al giorno d'oggi non Ã¨ la cocaina, nÃ© la cannabis, nÃ© il tabacco o l'alcool, ma la cioccolata? Conosci la sostanza grassa estratta dalla pasta di cacao solubilizzata? Conosci i livelli di sodio e di magnesio nel cioccolato? 100 g di cioccolato nero contengono poco sodio e piÃ¹ della metÃ del fabbisogno giornaliero di magnesio Sai che il cioccolato Ã¨ ricco di fibre alimentari e puÃ² regolare il transito intestinale? Sai che con un quadratino di cioccolato ti liberi dalle comuni dipendenze ogni volta che avrai voglia di: bere superalcolici, fumare una sigaretta o dell'hashish? Sai distinguere il vero cioccolato da quello falso? Sai che 4 quadratini di cioccolato al giorno stimolano la memoria, il cuore, i riflessi e il benessere generale? Sai che due quadratini di cioccolato nero al giorno possono ridurre la pressione arteriosa? Questo libro Ã¨ una vera enciclopedia del cioccolato. In sei capitoli, gli autori ci fanno conoscere l'origine di questo prodotto magico, nato nelle foreste tropicali, la scoperta delle sue virtÃ¹ da parte degli indigeni, virtÃ¹ ben presto apprezzate anche nelle corti europee e dal papato, sedi dove fu importato dagli esploratori, dai conquistatori e dai missionari. Vengono in tal modo rivelati gli straordinari benefici di questo prodotto fuori del comune. Prefazione di hristian Cabrol, postfazioni di JosÃ© Antonio Martinez e Andrea Busalacchi.