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Descrizione del libro

Saper gestire la cucina di casa Ã¨ un investimento a livello di tempo, economia domestica e salute. Mangiare in modo sano Ã¨ essenziale per vivere bene e a lungo, ma essere in grado di preparare qualcosa di buono tutti i giorni, senza sprechi, tenendo conto della stagionalitÃ degli ingredienti, della rotazione dei piatti, dell'armonia del gusto e della creativitÃ del menÃ¹ puÃ² sembrare qualcosa di complicato. Sprovvisti di grandi risorse di tempo a disposizione - ma con un buon esercito di aiuti domestici elettrici - i moderni cuochi di casa sono sempre alla ricerca di nuove idee e fonti di ispirazione, ma soprattutto di soluzioni piÃ¹ rapide e meno caloriche di quelle classiche tradizionali. Ãˆ a queste persone che Csaba dalla Zorza dedica the Modern Cook, un libro che raccoglie 100 ricette di base che tutti dovrebbero saper cucinare, e che sono la base della nostra cucina quotidiana. Se il web Ã¨ pieno di consigli e ricette gratuite, perchÃ© acquistare un volume che ne puÃ² contenere solo una parte? Ãˆ l'autore a fare la differenza, con 350 pagine che racchiudono tutto ciÃ² che si deve sapere per iniziare la propria tradizione in cucina. Csaba affronta il tema del cucinare e dell'apparecchiare la tavola come una madre che lo spiega alla figlia. Si parte dalla base: saper fare la spesa scegliendo bene e pagando il giusto, ma anche essere in grado di conservare gli ingredienti in modo corretto. Si affrontano le tecniche principali, per arrivare a destreggiarsi con eleganza tra la composizione del menÃ¹, l'abbinamento del vino giusto, la preparazione dei piatti che fanno di una cuoca di casa una figura indimenticabile. Csaba insegna con questo libro a gestire la cucina di casa propria senza stress. Apparecchiare la tavola in modo corretto, scegliere un menÃ¹ per una cena importante, saper preparare qualcosa di buono all'ultimo minuto per chi arriva all'improvviso... imparerete a farlo con grazia e serenitÃ . Senza perdite di tempo, senza inutili sprechi.