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Descrizione del libro

Dopo l'acqua, il tÃ¨ Ã¨ la bevanda piÃ¹ diffusa al mondo. Per risalire alle sue origini, bisogna andare indietro nel tempo, sino alla Cina di circa 5.000 anni fa. Secondo la leggenda un giorno, durante un viaggio, l'Imperatore Shen Nung era seduto sotto un albero di Camellia sinensis in attesa che il suo servitore bollisse un po' d'acqua da bere. Una leggera brezza scosse le foglie della pianta e alcune caddero nell'acqua. L'Imperatore, incuriosito dall'infuso, lo bevve, inconsapevole di aver appena gustato la prima tazza di tÃ¨ della storia. E oggi? Quanto si Ã¨ ampliato il mondo del tÃ¨ dopo tanti secoli? Moltissimo, tanto da farci sorridere all'idea della semplice leggenda appena narrata. Questo libro guida il lettore attraverso la scoperta dei vari tipi di tÃ¨ esistenti, dell'attrezzatura necessaria per prepararlo, della terminologia corretta e dei paesi di produzione, oltre, ovviamente, a fornire preziosi suggerimenti per un abbinamento corretto, come racconta l'autrice: "Nel nord dello Yorkshire, dove sono cresciuta, il tÃ¨ era tÃ¨ vero. A casa mia, si mettevano le foglie in una teiera e si lasciavano 'macerare' finchÃ© l'infuso diventava scuro e l'aroma bello forte. CosÃ¬ forte da tenere quasi in piedi il cucchiaino! Quando ho cominciato il mio percorso alla scoperta del tÃ¨, ho iniziato ad apprezzare il fatto che tÃ¨ diversi hanno caratteristiche uniche e sono indicati per una grande varietÃ di occasioni. Una tazza di tÃ¨ puÃ² tirarci su quando siamo abbattuti, calmarci se siamo agitati, creare un'occasione per un incontro fra amici e rinfrancarci nei momenti in cui ci sentiamo un po' giÃ¹ di corda. I tÃ¨ di qualitÃ possono esaltare al meglio i cibi che li accompagnano, proprio come il vino sa esaltare un piatto, e abbinare la grande varietÃ di tÃ¨ disponibili oggi a dolci deliziosi Ã¨ stato un vero piacere. Spero che le ricette vi piacciano e che fare nuove scoperte sia per voi un'esperienza divertente come lo Ã¨ stata per me".