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Scheda libro

Cod. ISBN	9788867100354
Autore	Salvatore Marchese
Titolo	Benedetta patata. Storie, folclore, ricette
Editore	Orme Editori
Anno	2013
Descrizione	Nel 1793 ai parroci del dominio della Serenissima Repubblica di Genova venne fatto recapitare un manualetto a stampa per fornire precise istruzioni riguardanti la coltivazione della patata. Qualcosa di simile accadde pure in altre regioni italiane. Le patate, fino a quel momento utilizzate quale foraggio per le bestie, dovevano diventare cibo per gli uomini. Le istruzioni agrarie, infatti, erano accompagnate da vere e proprie ricette. Fino ad oggi, nessuno aveva parlato o scritto dell'invito rivolto ai sacerdoti liguri. Né compaiono notizie al riguardo sui numerosi libri relativi alla tradizione gastronomica di Genova e della sua regione. Salvatore Marchese ne ha recuperato un esemplare che è stato opportunamente arricchito di curiosità, storie e oltre 250 ricette anche di grandi chef.
Collana
Consistenza
Prezzo di copertina	€ 18,00
Disponibilità	Normalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.

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