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Scheda libro

Cod. ISBN	9788858029022
Autore	Luca Montersino
Titolo	Glossario di pasticceria. Dalla A alla Z, tutti i segreti dell'arte dolce
Editore	Gribaudo
Anno	2020
Descrizione	Descrizione del libro Una guida completa alla pasticceria, compilata da un grande maestro dell'arte dolciaria. Un volume per chi ama la dolce scienza, per chi la pratica per passione o per lavoro e anche per tutti gli appassionati di cucina. Una vera e propria enciclopedia, facile da consultare, le cui voci sono ingredienti, tecniche, strumenti e ricette base, dedicata a chi vuole imparare i trucchi del mestiere, conoscere le materie prime e le loro proprietÃ chimiche e fisiche, perfezionare i procedimenti, ottenere i migliori risultati.
Collana	Sapori e fantasia
Consistenza
Prezzo di copertina	€ 22,00
Disponibilità	Normalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.

Sconti
Secondo i dettami della nuova legge lo sconto massimo applicabile al cliente è del 5% sul prezzo di copertina.

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