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Num. Collana: , Nr. 66
500 ricette con i legumi: I legumi sono importantissimi nella nostra alimentazione, per la ricchezza di proteine e amidi, il contenuto di sali minerali e, soprattutto, per il loro effetto "anticolesterolo". In questo volume troverete cinquecento ricette per preparare fagioli, ceci, lenticchie e quant'altro in composizioni ricche e appetitose, con facili e accurati accorgimenti per piatti sempre nuovi ma nel segno della tradizione culinaria. Un vademecum di ricette, dagli antipasti ai contorni, dai primi ai dolci, a volte inconsueti come i tortelli di ceci: idee nuove per la nostra tavola che faranno gola a tutti ma che allo stesso tempo aiuteranno a seguire un'alimentazione bilanciata, sana e naturale. Legumes are very important in our diet, the wealth of protein and starch content of mineral salts and, above all, for their effect "cholesterol". In this book you will find five hundred recipes for beans, chickpeas, lentils and whatnot in rich and tasty compositions, with easy and accurate to traditional dishes but in the sign. A Handbook of recipes, from appetizers to desserts, side dishes, sometimes unusual as chickpea ravioli: new ideas for our table they'll gorge at all but at the same time help you follow a balanced diet, healthy and natural.