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Scheda libro

Cod. ISBN	9788822065049
Autore	Jacques Le Goff
Titolo	La cucina e la tavola. Storia di 5000 anni di gastronomia
Editore	Dedalo
Anno	2019
Descrizione	Descrizione del libro La storia dell'alimentazione, dalla Preistoria al fast food: le tradizioni culinarie, le ricette, i banchetti e persino le tragedie legate alla ricerca e al consumo del cibo, ricostruite da storici del calibro di Jacques Le Goff. Una storia del cibo, indispensabile ingrediente della nostra vita quotidiana: un itinerario pieno di fascino tra l'evolversi dell'alimentazione e del gusto (e il suo rapporto con l'economia) e i riti legati alla cucina, tra l'etichetta e la dietetica, tra antiche ricette e moderni fast food, tra le bassezze del ventre e le raffinatezze del palato. Dalla nascita della nouvelle cuisine alle ricette degli antichi Babilonesi ed Egizi, un affascinante viaggio (molto piacevole da leggere) che incomincia nella Preistoria per approdare, attraverso Greci e Romani, monasteri medievali e ricche tavolate regali, alle mode gastronomiche dei giorni nostri.
Collana	Memorabili
Consistenza
Prezzo di copertina	€ 17,90
Disponibilità	Normalmente disponibile in 5-6 giorni lavorativi.

Sconti
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