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Descrizione del libro

L'allevamento intensivo di mucche, maiali e polli produce gas che fanno aumentare la temperatura terrestre, mentre sempre piÃ¹ foreste vengono bruciate per far spazio a coltivazioni per mangime. Di fronte a un quadro cosÃ¬ inquietante Ã¨ possibile una scelta piÃ¹ responsabile verso il pianeta? SÃ¬, basta passare almeno un po' al lato green dell'alimentazione. Farlo non Ã¨ difficile se si viene guidati opportunamente, se si impara a organizzare i pasti, se si disinnescano i luoghi comuni per cui quella vegana sarebbe un'alimentazione incompleta, mortificante per il gusto, difficile giÃ dal momento della spesa e inadatta ai bambini; infine, se anche chi vegano giÃ lo Ã¨ riesce a vivere in armonia con il resto del mondo. La dottoressa Goggi ci accompagna passo passo in questo percorso, come fa ogni giorno con i suoi pazienti. E ci spiega con rigore scientifico e grande semplicitÃ di linguaggio perchÃ© quella green Ã¨ la scelta che cambierÃ in meglio la nostra vita e quella del pianeta.